7/30(火)酒類鑑定官の手法による唎酒講座
8/1(木)個性派蔵に訊き、個性派酒を唎く Vol.3 東灘醸造(株) 代表取締役 君塚 敦氏
日本酒・焼酎テイスティング トレーニングセミナー 全10回
9/8(日)【札幌開催】日本酒は売れる!‘香味特性別4タイプ分類’を活用した 日本酒の販売促進方法
9/8(日)【札幌開催】『唎酒師』講習会では教わらない!日本酒のアカデミックな世界
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7/30(火)酒類鑑定官の手法による唎酒講座

保存方法により異なる香味の原因を探る ~「老香」と「熟成香」の見極め方を学ぶ~ 保存条件の違い(光、熱、酸化など)が日本酒の香味にどのような影響を与えるのかを探りながら、正しい保存方法について学習します。なお、今回は熱の […]

8/1(木)個性派蔵に訊き、個性派酒を唎く Vol.3 東灘醸造(株) 代表取締役 君塚 敦氏

日時 8月1日(木)  19:00~21:00 申込締切:7/22(月) 9:00 テーマ 南房総のテロワールを探る~海の酒とは何か~ 内容 個性派蔵にじっくりとそのこだわりを伺う本セミナー。今回のお題は”海の酒”です。 […]

日本酒・焼酎テイスティング トレーニングセミナー 全10回

日本酒・焼酎のプロフェッショナルテイスターを目指す方向けのトレーニングセミナー。 毎回60種類もの教材を使用! 唎酒師・焼酎唎酒師の上位資格である「酒匠」のカリキュラムを導入。毎回60種類にもおよぶ教材を使用します。果実 […]

9/8(日)【札幌開催】『唎酒師』講習会では教わらない!日本酒のアカデミックな世界

人気蔵 せんきん杜氏 薄井真人氏がレクチャー! 日本酒1本(720ml)お土産付き!! 日時 9月8日(日)16:30〜18:30【申込締切】9月5日(木)12:00 テーマ 原料米の種類、酵母の種類が最終製品に与える影 […]

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