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7/30（火）酒類鑑定官の手法による唎酒講座
保存方法により異なる香味の原因を探る ～「老香」と「熟成香」の見極め方を学ぶ～ 保存条件の違い（光、熱、酸化など）が日本酒の香味にどのような影響を与えるのかを探りながら、正しい保存方法について学習します。なお、今回は熱の […]
8/1（木）個性派蔵に訊き、個性派酒を唎く Vol.3 東灘醸造(株) 代表取締役 君塚 敦氏
日時 8月1日（木) 19:00～21:00 申込締切：7/22（月） 9:00 テーマ 南房総のテロワールを探る～海の酒とは何か～ 内容 個性派蔵にじっくりとそのこだわりを伺う本セミナー。今回のお題は”海の酒”です。 […]
日本酒・焼酎テイスティング トレーニングセミナー 全10回
日本酒・焼酎のプロフェッショナルテイスターを目指す方向けのトレーニングセミナー。 毎回60種類もの教材を使用！ 唎酒師・焼酎唎酒師の上位資格である「酒匠」のカリキュラムを導入。毎回60種類にもおよぶ教材を使用します。果実 […]
9/8（日）【札幌開催】『唎酒師』講習会では教わらない！日本酒のアカデミックな世界
人気蔵 せんきん杜氏 薄井真人氏がレクチャー！ 日本酒1本（720ml）お土産付き！！ 日時 9月8日（日）16:30〜18:30【申込締切】9月5日（木）12:00 テーマ 原料米の種類、酵母の種類が最終製品に与える影 […]
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