9/10(月)個性派蔵に訊き、個性派酒を唎く Vol.1ゲスト 美川酒造場(舞美人 醸造元)

日時 9月10日(月)19:30~21:30 申込を締め切りました
テーマ 蔵元杜氏の美川欽哉氏をゲストに迎え、そのこだわりを訊く
内容 昨今の日本酒ブームにより、ナショナルブランド以外にも消費者の目は向けられてきていますが、注目されるのは若手蔵元であったり、海外のコンペティション受賞酒であったりと同じような銘柄が多い傾向にあるようです。
実はそのような日本酒以外にも、地元に根差した良き地酒を造る個性派蔵がいくつもあります。
つい見落とされがちな個性派蔵の造り手にスポットを当て、造りのこだわりを徹底的に語っていただきます。
またナビゲーターの酒匠/料理家・入江亮子氏より郷土食について学び、ゲスト蔵の酒を郷土料理とともに楽しんでいただきます。
燗映えの酒である舞美人を絶妙な温度でお燗でも味わっていただきます。
【テイスティングアイテム】
1:舞美人 山廃純米無濾過生原酒 蔵付酵母sanQ滓(29BY)
2:舞美人 山廃純米無濾過生原酒 蔵付酵母五百万石(29BY)
3:舞美人 山廃純米吟醸無濾過生原酒(28BY)
4:舞美人 純米にごり夏(29BY)
5:舞美人 純米生もと無濾過生原酒(29BY)
6:舞美人 山廃純米 酒粕再発酵酒(28BY)
7:舞美人 純米吟醸 古酒(11BY)
※アイテムは変更になる場合がございます。
会 場 FBOアカデミー東京校(東京都文京区小石川1-15-17 TN小石川ビル7F)
都営三田線春日駅から徒歩3分 [地図]
価 格 FBO認定会員 4,000円 / FBOアカデミー会員 4,500 / 一般 5,000
定 員 60名様まで(最少施行人数10名)
講 師 ナビゲーター:入江 亮子氏(酒匠/日本酒学講師/料理家)
ゲスト講師:美川 欽哉氏(美川酒造場 蔵元杜氏)
ゲスト講師:佐藤 晃一氏(燗付け師/日本酒学講師/酒匠、/新潟清酒達人検定金の達人)
共 催 NPO法人FBO/温石会入江亮子
おすすめポイント ここに注目!
・独特の風味により、“変態酒”の名をほしいままにしてきた美川酒造場のブランド「舞美人」
・歴史は古く120余年を数え、和釜、木槽搾りにこだわる。
・山廃造りをメインとした酸の高い強烈な味わいが特徴
・夫婦二人三脚での造り

協力:美川酒造場(福井県福井市小稲津町)/日本酒学講師の会

※お申込に関しては、FBO認定会員、FBOアカデミー会員、一般とそれぞれ価格が異なります。

お申込確定後の返金等は致しかねますのでご確認の上お申込みください。

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