開催講座一覧

7/9(火)熟成古酒の魅力に迫る!

 熟成古酒を活用して新たな顧客を開拓しよう~料理とのペアリング検証編~ 長期熟成酒研究会※1の協力のもと、熟成古酒(熟酒)※2を学ぶセミナーを開催いたします。 熟成古酒の正しい知識と正しい提供方法を学び、サービス・セール […]

7/30(火)酒類鑑定官の手法による唎酒講座

保存方法により異なる香味の原因を探る ~「老香」と「熟成香」の見極め方を学ぶ~ 保存条件の違い(光、熱、酸化など)が日本酒の香味にどのような影響を与えるのかを探りながら、正しい保存方法について学習します。なお、今回は熱の […]

8/1(木)個性派蔵に訊き、個性派酒を唎く Vol.3 東灘醸造(株) 代表取締役 君塚 敦氏

日時 8月1日(木)  19:00~21:00 申込締切:7/22(月) 9:00 テーマ 南房総のテロワールを探る~海の酒とは何か~ 内容 個性派蔵にじっくりとそのこだわりを伺う本セミナー。今回のお題は”海の酒”です。 […]

9/8(日)【札幌開催】日本酒は売れる!‘香味特性別4タイプ分類’を活用した 日本酒の販売促進方法

~消費者満足を得られるメソッドを活用した日本酒販促~ ※飲食店・酒販店従事者向けのセミナーです。FBO認定会員の方はお申込みできませんのでご了承ください。 日時 9月8日(日)14:30〜15:30【申込締切】9月6日( […]

9/8(日)【札幌開催】『唎酒師』講習会では教わらない!日本酒のアカデミックな世界

人気蔵 せんきん杜氏 薄井真人氏がレクチャー! 日本酒1本(720ml)お土産付き!! 日時 9月8日(日)16:30〜18:30【申込締切】9月5日(木)12:00 テーマ 原料米の種類、酵母の種類が最終製品に与える影 […]

7/13(土) 日本マナー・プロトコール協会セミナー テーブルマナー講座 ~休日のひとときに京王プラザホテルの高層階個室でテーブルマナーを学ぶ~

日本マナー・プロトコール協会主催セミナーのご案内 FBOも加盟している、日本ホスピタリティ・サービス産業団体協議会(JSC)の加盟団体である「NPO法人日本マナー・プロトコール協会」が主催する品格・教養を高めるためのセミ […]

日本酒・焼酎テイスティング トレーニングセミナー 全10回

日本酒・焼酎のプロフェッショナルテイスターを目指す方向けのトレーニングセミナー。 毎回60種類もの教材を使用! 唎酒師・焼酎唎酒師の上位資格である「酒匠」のカリキュラムを導入。毎回60種類にもおよぶ教材を使用します。果実 […]

6/23(日)「awa酒」を学ぶ。特別なスパークリング日本酒。

一般社団法人awa酒協会 理事長 永井則吉氏(永井酒造)と、副理事長 滝澤英之氏(滝澤酒造)をお招きして 近年のトレンドを代表するスパークリング日本酒。その中でも、厳格な基準をクリアした「awa酒」認定酒を学ぶセミナーを […]

6/30(日)【鹿児島開催】新時代「令和」に求められる鹿児島県産酒とは

効果的に鹿児島産酒を勧められる知識や技術の修得を目的としたセミナーを開催いたします。芋焼酎や黒糖焼酎の魅力を、県外(東京)や国外の視点、地元の視点から探ったり、造り手である薩摩酒造、小正醸造からは正しい商品の説明の仕方や […]

終了講座・セミナー


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